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            SIAL國際食品展在線智庫 剖析健康食品細分品類的增長新機遇

            發布時間:2022-01-13來源:《中外食品》雜志訪問人數:263
            近日,SIAL在線智庫(SIAL Think Tank)系列直播第三期成功舉辦。本期直播主題為“健康食品品牌如何抓住細分品類的增長機遇”,吸引了超過2.1萬食品行業專業人士觀看,與眾多主流行業媒體的關注。

            妙可藍多執行總裁任松、福肴食品總經理王哲、黃小豬聯合創始人朱曉輝、農業農村部食物與營養發展研究所營養專家朱宏受邀參與此次直播,就新消費時代健康食品細分領域的新機遇進行了深度分享。

            從底層技術到產業末端,食品領軍者解讀健康食品賽道新玩法
            隨著大健康與新消費時代的來臨,自帶健康屬性的品牌逐漸占有了年輕消費者的心智。相關產業也進入了高速發展期。隨著競爭加劇,越來越多的企業更注重挖掘細分領域的新機遇,選擇首先在某個細分領域做深做透。

            在眾多食品賽道中,奶酪增長迅速。據歐睿咨詢統計,2020年國內人均奶酪消費支出占乳制品總支出的比例已從2015年的1.00%提高到2020年的2.13%。國內消費者對奶酪的接受度正逐漸提高。

            妙可藍多執行總裁任松在直播中表示:“消費者對健康生活方式的追求愈發強烈,奶酪作為濃縮奶制品,恰逢其時,未來在中國一定會有一個很好的發展?!?br />
            持續在奶酪賽道發力、創新,妙可藍多發展出了豐富的奶酪產品矩陣,其中包括妙可藍多奶酪棒、妙可藍多馬蘇里拉奶酪這些明星爆款產品。

            選定細分賽道之后,如何進入市場可以“掀起水花”,也成為了新品牌初期的發力重點。黃小豬聯合創始人朱曉輝表示:“以單品切入市場是進入食品領域的重要方式,這樣可以更聚焦。從經營角度出發,高頻、高客單價的品類更重要,后端持續成長也很重要,滲透率、復購率會創造很大的市場規模?!?br />

                                           黃小豬聯合創始人朱曉輝

            植物基“技術流派”代表、中國高水分植物肉的先行者——福肴食品總經理王哲認為,從植物基底層技術的逐步剖析,為行業受眾深度分享了在擁擠的植物基賽道,如何脫穎而出,帶來對食品健康、環保、安全的植物基食品。


                                                       福肴食品總經理王哲

            王哲表示,“全球對植物基的接受度很大,推進速度很快,目前植物基產品大的挑戰是清潔標簽的問題。植物基食品應該以技術為驅動力,不斷開發新產品。我們需要讓植物基食材接近無添加?!蹦壳案k仁称氛谥τ谶@方面的開發。

            健康食品不斷向前發展,也使得相關底層技術的重要性不斷凸顯。農業農村部食物與營養發展研究所營養專家朱宏,分享了一些健康食品相關的基礎研究與應用情況。他認為,“國居民普遍存在n-3多不飽和脂肪酸攝入不足,消費者認知不足的雙重困境。我們需要加強科普,構建權 威的認證體系,引導消費者重視在膳食中補充n-3多不飽和脂肪酸,鼓勵食品企業研發更多的富含n-3多不飽和脂肪酸食品?!?br />

                    農業農村部食物與營養發展研究所營養專家朱宏

            SIAL在線智庫攜手優質品牌,鑄就食品新消費思想新高地

            遍布全球的SIAL系列國際食品展(SIAL Network)每年在巴黎、上海、深圳、蒙特利爾、多倫多、拉斯維加斯、阿布扎比、新德里、雅加達等世界多地舉辦。擁有57年品牌歷史的SIAL在全球已經形成了“全球展會品質保證”和“專業食品展”的品牌印象,成為世界具影響力的國際食品展。

                     SIAL在線智庫為參與直播的嘉賓頒發證書

            基于SIAL的全球影響力,SIAL系列國際食品展打造了SIAL在線智庫(SIAL Think Tank),與全球優秀食品企業一起抓住食品行業未來機遇。SIAL在線智庫聚集了來自全球200個國家和地區的食品專業人士,不斷與相關政府機構、各國使領館、全球食品商、創新公司、投資機構深度合作,帶來全球食品行業新洞察。

            通過SIAL在線智庫直播系列活動,SIAL國際食品展平臺將逐漸成為食品新消費意見聚集地與思想新高地。

            SIAL世界三大食品展之一、一年一度的世界食品全產業鏈大會——SIAL國際食品展(上海)仍將于老時間,老地點:2022年5月18-20日在上海浦東新國際博覽中心舉辦。2022年,SIAL國際食品展(上海)將由中國商業聯合會、法國高美艾博展覽集團、北京愛博西雅展覽有限公司共同主辦。

            本次直播回放鏈接:https://www.sialchina.cn/medias/live/7

            關于展會:
            法國高美艾博展覽集團是往屆SIAL China中國國際食品和飲料展覽會(簡稱 "中食展“或者SIAL China)的創始方、主辦方和責任主體。高美艾博旗下子公司北京愛博西雅展覽有限公司是往屆SIAL China 中食展的承辦方。2022年,SIAL國際食品展(上海)將由中國商業聯合會、法國高美艾博展覽集團、北京愛博西雅展覽有限公司共同主辦。

            SIAL世界三大食品展之一、一年一度的世界食品全產業鏈大會 — SIAL 國際食品展(上海)將于2022年5月18-20日在上海新國際博覽中心(浦東)舉辦。本屆展會面積預計將達到180,000平米,吸引全球4,500+家企業參展以及全球超過150,000專業人士共同參與SIAL舉辦的食品專業盛會。

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