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            食品安全

            夏季餐飲消費警示!網上訂餐少吃涼菜 燒烤食品要烤熟

            發布時間:2020-12-16來源:《中外食品》雜志 訪問人數:566
            中原網訊(鄭報全媒體記者 李愛琴)夏季氣溫高、濕度大,各種致病微生物易繁殖傳播,極易發生因食物腐敗變質和受到污染等導致的食物中毒。為有效預防食物中毒事件發生,昨日,省市場監督管理局發布夏季餐飲食品安全消費警示。
            吃涼拌菜、鹵肉、水產品要注意新鮮
                  外出就餐 請選擇持有有效《食品經營許可證》或《河南省食品小經營店登記證》的餐飲單位就餐,并索要正規發票或收據。不在無證攤販或無證大排檔等場所就餐。
                  家庭用餐 要注意采購的食品原料新鮮,不要采摘、購買和食用不認識或來歷不明的野生菌類和有毒動植物;烹飪過程要燒熟煮透;加工制作的餐用具、砧板、容器要生熟分開;要及時清除變質變味食品,剩余蔬菜不要隔夜食用;發現異常食品,應立即停止進食。生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗凈。

            (圖片與文章無關)
                  吃燒烤食品 如果燒烤食品烤制時間短,中心溫度可能達不到殺菌的溫度,容易導致進食者感染消化道疾病、寄生蟲病和人畜共患??;食用涼拌菜、各種鹵肉、水產品時要注意新鮮,畜禽、蛋、水產品要燒熟煮透后方可食用;不吃加工制作和衛生條件較差,食品安全難以保證的無證攤點燒烤食品。
                  飲酒方面 不盲目飲用自制泡酒,不購買、飲用無標簽標識、浸泡藥材成分不清等來歷不明的藥酒;不隨意相信秘方、偏方,避免在不了解藥性的情況下,盲目按秘方、偏方自制藥酒使用;如確有養生保健需要自制藥酒的,應在中醫師、中藥師的指導下進行,并到正規藥店采購藥物。
            網上訂餐 盡量選擇“距離近、證照齊、衛生好、信譽高”的餐飲單位訂餐,盡量縮短食品運送時間;收到食品后勿長時間存放,盡量不網購涼菜、生食海產、冷加工糕點等高風險食品。
            發現食物有問題可投訴
                  省市場監管局提醒,消費者就餐時,如發現餐飲單位供售的食品腐敗變質、感官性狀異常的,要第一時間停止食用;就餐后如出現發熱、嘔吐、腹瀉等癥狀,應盡快就醫,注意保留證據;同時撥打電話12315進行投訴舉報。(鄭報全媒體記者 李愛琴)
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