從充饑到營養 國內專業戶外食品市場年增速20%

隨著國內戶外運動市場的蓬勃發展，越來越多的戶外族開始青睞更專業的戶外食品。數據顯示,近年來中國戶外食品市場已經達到十億級規模,并且每年都在以20%以上的速度增長。 業內專家表示,中國未來將成為繼美國之后全球第二大戶外食品消費國，約占全球20%市場份額。

戶外愛好者對于能量食品最綜合也是最急切的需求是快速充饑、營養均衡、便于攜帶、提高耐力，而且與原有競技體育能量食品相比，對于專業運動營養和良好口感都有著較高的要求。戶外食品需求的激增和對戶外營養需求的逐步升級化，決定了戶外食品的市場的發展會越來越專業。

從充饑到解餓、從解餓到均衡營養,再簡單的能量補充到專業的耐力提升。每一次消費觀念的升級都會創造一個巨大的市場。據了解,目前半專業的戶外食品的主要概念是能量, 而專業的戶外食品更多強調通過均衡營養、持續能量和疲勞修復來提升身體耐力，滿足戶外長時間高強度的運動需求，而這種概念被越來越多的戶外人群所認同，這種專業化的認同即將會造就一個更大的戶外食品市場。業內人士認為，中國和歐美國家一樣,能量食品也將經歷最初以部隊和運動員為主要市場，后來專屬于年輕人，最終發展成了主流食品的演繹歷程。

目前這個領域基本被國外高端品牌壟斷，但國內此類專業食品的研發技術并不落后，而且在某些指標上已經達到世界領先水準，造成市場份額被國際品牌擠占，主要原因是中國戶外市場在前些年相對滯后，于是專業能量食品的市場局限在仍然軍用食品和專業運動營養領域?，F在已經有一些深耕運動營養領域十幾年的國內企業開始把目光轉向戶外消費者領域。